Kho lạnh mini là kho lạnh dùng để bảo quản thực phẩm, bảo quản thủy hải sản, bảo quản sữa, bảo quản vắc-xin, bảo quản nông sản… nói chung là kho lạnh dùng bảo quản sản phẩm lạnh nhưng là kho lạnh có kích thước và sức chứa nhỏ từ 1 tấn đến 10 tấn.
Tại sao phải dùng thùng đá bằng inox? Thị trường đang có thùng đá bằng nhựa, thùng đá bằng xốp. Có sự khác biệt nào cho thùng đá inox trong khi nó có thể nặng hơn, chi phí cao hơn?
Thùng đá inox âm quầy cửa lùa quán cà phê là sản phẩm được sản xuất dựa trên nhu cầu sử dụng của quán cà phê ngày càng nhiều và các thiết bị dùng tiếp xúc với trực tiếp với thức ăn và đồ uống ngày càng được chú trọng như hiện nay. Sản phẩm được sản xuất với nguyên vật liệu chính là inox 304 an toàn tuyệt đối khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm sống cũng như đã nấu chín.
Thùng đá inox, hay thùng đá inox âm quầy bar. Thùng đựng đá là thiết bị không thể thiếu tại các quầy pha chế. Thùng đá inox giúp bảo quản đá lạnh, đồ uống, giữ được nhiệt nóng cho thức ăn một cách hữu dụng. Cũng vì sự tiện lợi này mà loại thùng đá inox này dần trở nên phổ biến tại các nhà hàng, quán cafe, quán trà sữa trong những năm gần đây.
Quầy buffet tự chọn hay quầy thức ăn tự chọn bằng Inox là với hệ thống lạnh luôn giữ thức ăn ở nhiệt độ từ 5 đến -15 độ là lựa chọn phù hợp cho nhà hàng buffet tự chọn hay quán đồ nướng tự chọn hay Lẩu Buffet tự chọn đang thịnh hành nhất hiện nay.
Việc bảo quản lạnh thực phẩm nói chung và rau củ quả nói riêng đang là nhu cầu cần thiết đối với các nhà hàng, công ty xuất nhập khẩu lương thực thực phẩm. Kinh tế phát triển kèm theo giao thương giữa các nước phát triển theo. Vì vậy, việc bảo quản thực phẩm là vô cùng cần thiết.
Tủ giữ nóng thức ăn ngoài tính năng giữ cho thức ăn không bị nguội sau khi chế biến còn bảo quản thực phẩm không bị nhanh hỏng với khí hậu nhiệt đới gió mùa của Việt Nam.
Thực phẩm dùng hàng ngày không thể hết ngay mỗi bữa, hẳn mọi người sẽ cho vào tủ lạnh và hâm nóng lại cho bữa ăn sau. Đối với từng loại thực phẩm có cách hâm nóng khác nhau.
Các nhà hàng, quán ăn khi nhập thực phẩm về cần bảo quản trước khi chế biến phục vụ thực khách. Việc này nhằm giữ độ tươi của thực phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn. Trước nay, các nhà hàng thường lắp đặt kho lạnh theo cách truyền thống đó là lắp kho theo kích thước thực tại vị trí lắp đặt. Tuy nhiên việc lắp kho lạnh theo phương án này có một số bất cập. Vì vậy kho lạnh mini là một giải pháp hữu ích giúp cải thiện những vấn đề của phương pháp cũ.
Chắc hẳn ai đã từng thử qua 1 miếng gà rán nóng, giòn tan của các thương hiệu chuyên về gà rán như KFC, Mc Donal, Lotteria… đều không quên được dư vị ấy. Bất kỳ lúc nào khách hàng đặt hàng (order) đều được phục vụ món gà nóng hổi, giòn tan dù là vào giờ cao điểm đông khách hay thời điểm bình thường. Làm sao để chiên kịp số lượng lớn gà trong thời gian ngắn để đảm bảo kịp phục vụ cho thực khách. Bí quyết của họ là gì?
Điểm đặc biệt của buffet là thực khách được tự do chọn món ăn trong thực đơn với số lượng không giới hạn. Tuy nhiên, hầu hết các nhà hàng buffet hiện nay lại đang phục vụ theo hình thức gọi món. Khi thực khách yêu cầu món nào thì được phục vụ món đó, như vậy thực khách sẽ phải chờ món ăn được nhân viên đem lên từ bếp mà không thể chủ động tự đi chọn món ăn.
Hiện nay, các nhà hàng buffet được sinh ra mỗi ngày ở khắp các tỉnh trong cả nước. Nhưng với hình thức phục vụ như hiện nay, việc tăng chi phí phục vụ là một vấn đề đáng quan tâm của các nhà hàng kinh doanh buffet.
0919120068
English
